#652. díl30 min31. 1. 2025technologiestartup
„Na životopis se nedívám“
Daniel Ryška · CEO · Bubblify International s.r.o.
Zatím obrázek epizody — nahradí ho foto z natáčení
0:0030:00
O epizodě
- Druhý díl podcastu, ve kterém si povídáme s Daniel Ryška, zakladatelem úspěšné společnosti Bubblify International s.r.o. – českého fenoménu, který dobývá svět s bubble tea! 🌍🍹
- V tomto dílu se dozvíte:
- ✅ Jak Bublify expanduje do celého světa a jaké jsou jeho globální ambice.
- ✅ Jak Dan buduje tým, který má „chemii“ a jak vybírá lidi, kteří se stanou součástí jeho úspěšného příběhu.
- ✅ Jaké jsou výzvy při otevírání nových poboček každý týden a jak se vypořádávají s logistikou a dodavatelskými řetězci.
- ✅ Jak vznikají nové produkty a jak se rozhoduje, které zůstanou v nabídce a které ne.
- ✅ A proč je důležité inspirovat se úspěšnými globálními koncepty, ale přidat vlastní jedinečný nápad.
Klíčové myšlenky
„Snažíme se si to ulehčovat a nedělat tu věc komplikovanější, než nutně musí být.“
Jediný český koncept s globálními ambicemi
Bubblify a RIA jsou podle Milana Mahovského možná jediný koncept českých vlastníků s opravdu globálními ambicemi, tedy s šancí uspět celosvětově jako McDonald's nebo Burger King. Daniel Ryška to potvrzuje: dnes mají Česko, Slovensko a Dubaj, brzy otevřou americký trh, Velkou Británii, Německo a Rakousko. Zásah bude podle něj rychle celosvětový a pak už půjde jen o zahušťování sítě. Cíl být největší českou franšízou globálně považuje za naprosto realistický.
Přestali jsme vybírat, dáváme šanci
Na začátku si Bubblify hodně vybíralo a několikrát se spálilo. Zjistili, že životopis člověka ani nediskvalifikuje, ani nekvalifikuje, takže dnes dávají šanci skoro každému a v praxi se ukáže, jestli zvládne tempo i úkoly. Daniel Ryška na rovinu přiznává vysokou úmrtnost v týmu, a to oboustrannou, ale zároveň říká, že je lidé extrémně příjemně překvapují. Absolutním filtrem se stala chemie na pohovoru: i kdyby měl před sebou nejhvězdnější životopis, bez ní to podle něj nikdy nedopadne dobře.
Na životopis se nedívám
Chemii Daniel Ryška prostě cítí. První kolo dělá manažerka, on se s kandidátem potkává až ve druhém a na životopis se buď vůbec nepodívá, nebo se do něj kouká až během pohovoru. Místo vyprávění kariérního příběhu se ptá, jak se má, jaký má den, jak k nim dorazil, co mu na firmě přijde zajímavé a co by o sobě chtěl sám říct.
V korporátu jsem potřeboval přesný fit
Milan Mahovský staví vedle toho firmy, které sázejí na měřitelné analytické schopnosti. Daniel Ryška odpovídá, že u nich jde spíš o měkké věci a odborné kvality se doladí za běhu, protože jako startup můžou roli ušít člověku na míru. Stalo se jim, že se z projektového manažera v provozu stal projekťák v marketingu a ze slečny nabrané na sledování kamer hvězdná posila, která dnes supportuje celý provoz. V korporátu to měl přesně naopak: pozice byla daná a potřeboval do ní přesný fit.
Trénink na dvě tři směny
Spoustu věcí tvoří za běhu, ale základní standardy mají podle Daniela Ryšky zpracované detailně: jak má produkt vypadat, jak se připravuje, jak se servíruje a jak se komunikuje se zákazníkem. Díky zkušenostem z korporátu ví, jak postavit tréninkový plán tak jednoduše, aby zaměstnanec během dvou tří směn navnímal, co má dělat. K tomu mají systém zpětné kontroly, aby zákazník dostal stejný produkt ráno i večer na kterékoliv pobočce.
Daniel Ryška odpověděl i na otázky z CEO Playbook
Jak poznám skvělého člověka a koho bych už nenajal
Na začátku si Bubblify hodně vybíralo. Díky novým konceptům, startupovému prostředí a kancelářím v Karlíně se jim na každý inzerát hlásí hodně lidí, jenže několikrát se spálili a zjistili, že životopis člověka ani nekvalifikuje, ani nediskvalifikuje. Dneska proto dávají šanci skoro každému, kdo se přihlásí, a teprve v praxi se ukáže, jestli zvládne tempo, osobní nastavení týmu i pracovní náplň. Daniel Ryška na rovinu přiznává, že mají poměrně vysokou úmrtnost, a to oboustrannou. Zároveň ale mají lidi, kteří jsou s nimi rok i od úplného začátku před osmnácti měsíci, a často je nováčci extrémně příjemně překvapí tím, že jsou v praxi mnohem lepší, než vypadali z životopisu nebo z prvního pohovoru. Absolutním filtrem se stala chemie. Jsou malý tým, od sebe i od nejbližších kolegů vyžadují vysokou výkonnost a nejdůležitější pro ně je chodit do práce rádi. Poslední, co by chtěl, je jít do práce s tím, že se netěší, až tam někoho potká, takže i kdyby měl před sebou nejhvězdnější životopis, bez základní chemie ví, že to nedopadne dobře. Roli pak umí ušít člověku na míru: z projektového manažera v provozu se stal projekťák v marketingu a ze slečny nabrané na sledování kamer hvězdná posila, která dnes supportuje celý provoz.
Na stejné otázky odpovědělo dalších 53 ředitelů
Co je CEO Playbook
Přepis rozhovoru
Zobrazit celý přepis
0:21Dobrý den Mila Mahovský v podcastu dream.jobs. Máme tady dneska Dana Ryšku podruhé. Dobrý den Dane. Dobrý den. Tak přemýšlel jsem s Danem jak to vlastně jako uvést dneska. Co je vlastně na Bubblefy zajímavý kromě toho teda že vyrobí každých 20 sekund jeden čaj což je neskutečný.
0:48A tak jsme se dopídili tomu že Bubblefy a Riot co jsou jejich produkty jsou možná jediný koncept českých vlastníků který má totálně globální ambice. Může vlastně být tento koncept celosvětově úspěšný tak jako je třeba McDonald's nebo Burger King s hamburgerama. Tak vlastně vy máte ambice být pomalu v každé zemi se svým Bubble Tea nebo říkám to dobře Bubble Tea. Přesně tak. Kafe makča a jiné prostě jako dobré super potraviny nebo super pitiny. Super food jednoduše. Super food ale piju to že jo. Pijete to nebo to jíte? V případě RIA. Takže věřme tomu že tady Dan se svým týmem tento cíl splní a za chvilku tak jako jezdíte po celým světě a dáte si na jistotu McDonalda tak si za chvilku dáte kafe nebo super potravinu a nebo kafe tady s českým Bubble Fariem.
2:00To je skvělý ne? Jo dobrý že už proto děláme zásadní kroky. Už dneska jsme jak jsem zmiňoval minule Česko Slovensko Dubaj. Brzo otvíráme americký trh Velkou Británii Německo Rakousko takže ten zásah bude velmi rychlý celosvětový a budeme jenom pak saturovat přidávat další pobočky zahušťovat síť a Myslím si že ten cíl je naprosto realistickej jak být největší česká franšíza globálně.
2:30A jen tak jako pro investory nemáte už akcie na burze náhodou že bych si tam něco koupil drobnýho. No tak kdyby mi dejte když tak vědět jo kdybyste náhodou chtěli tímhle směrem jo možná když vás tak poslouchám tak bych si na to nějakou 1000 Kč vsadil. Třeba to dopadne jako s Bitcoinem že jo. Před 10 roky Bitcoin za dolar teďka to máme skoro za 2 miliony. Eh Jakým způsobem vlastně eh vy nabíráte lidi a jak je rozvíjíte zaškolujete protože to bude alfa omega toho úspěchu.
3:07Na začátku jsme si hodně vybírali. Máme výhodu že tím že ty koncepty jsou nový máme takový startupový prostředí máme hezký kanceláře v Karlíně jako asi každý českej startup tak se nám hlásí poměrně hodně lidí na každý inzerát se vypíšeme. Eh na začátku jsme si hodně vybírali a občas jsme se i spálili a vlastně jsme zjistili že to že někdo má za sebou nějak nějaký CV z minulosti tak ho nediskvalifikuje ať už pozitivně nebo negativně k tomu u nás pracovat. Dneska se snažíme dávat šanci všem skoro všem kdo se k nám přihlásí a vlastně v tý praxi se ukáže jestli zvládnou tempo jestli zvládnou to jaký máme mezi sebou osobní nastavení jestli zvládnou ty úkoly a pracovní náplň tak abychom byli všichni spokojení nebo ne.
3:53Na rovinu přiznávám že máme poměrně vysokou úmrtnost v našem týmu oboustranně. Na druhou stranu už máme lidi který jsou s náma rok jsou s náma lidi i dýl jsou s náma i lidi úplně od začátku před těma 18 měsíci a spokojně s náma fungujou. Takže jsme přešli od toho že jsme si fakt vybírali do toho že dáváme šanci a častokrát nás ty lidi jako extrémně příjemně překvapujou že vlastně tou praxí nám ukážou že jsou mnohem lepší než se z toho CVčka nebo z nějakýho jako prvního pohovoru zdálo. Hm.
4:31A předpokládám že neberete každého že máte nějaký jako základní principy komu tu šanci dát a komu ne. Jasně. To určitě tak to CV nám dá nějakou základní nápovědu kam toho člověka budem směřovat. Já bych to rozdělil tak že absolutním filtrem se u nás stala nějaká když to tak řeknu chemie na začátku. Pořád jsme malej tým vyžadujeme sami od sebe a od těch nejbližších kolegů opravdu vysokou výkonnost. Eh a to nejdůležitější co pro nás je abychom do práce chodí ve rádi. A to poslední co bych chtěl jít do práce s tím že se netěším až tam potkám toho nebo nějakýho jinýho kolegu. Takže když nám když si nesedíme nechci aby to znělo tak ezotericky jo ale
5:30nějakou základní energii nebo chemii na tom pohovoru tak i kdyby to byl nejhvězdnější CV co jsem před sebou viděl tak vím že to to nikdy nedopadne dobře u nás. Že to je taková predikvizita toho aby ten člověk mohl u nás pracovat že tam funguje základní chemie na začátku a pak už to doladíme. Jo často se stane že nabereme člověka na něco a praxe ukáže že se hodí vlastně trochu na něco jinýho že se nám z projektovýho manažera v provozu stane najednou projektový manažer v marketingu. Nebo se nám z eh zaslečné kterou jsme nabrali čistě na kamery že kontroluje co se děje na našich pobočkách. Najednou během dvou měsíců ukázala jako hvězda hvězdná posila a supportuje dneska celej náš provoz.
5:56Takže se nebojíme koukat na ty lidi jak fungujou a dávat jim šance ukázat se v tom v čem jsou dobrý v čem chtějí co jim přijde zajímavý s čím chtějí pomoct a fakt se tomu nebráníme. Nebráníme se ani nabrat dražšího člověka levnějšího jakýhokoliv který nám do toho týmu zapadne. ne? A on vždycky čas ukáže během prvního měsíce. Rozumím. Přemýšlel jste nad tím co to znamená že vám funguje ta chemie? Dalo bys to nějak jako popsat? Nějakejma vlastnostma nebo nějakýma charakteristikama toho člověka?
6:27Myslím že to jako cítím na tom pohovoru. Cítím že se mi s tím člověkem dobře mluví. Že to není o tom že bych mi on vyprávěl svůj příběh ze CV. Já se ho ptám na specifický otázky a většinou se potkáme na nějakým druhým kole protože první kolo má snaží je je manažérkou jestli tam proběhne nějaká úplně základní selekce. Na tom druhým kole se potkáme a já se většinou buď na to CV vůbec nepodívám nebo se na něj koukám až během pohovoru. A zeptám se toho člověka jak se má jakej má den jak nám dorazil. Začnu si povídat co mu na nás přijde zajímavý co by mi chtěl o sobě sám říct o čem se třeba bavil minule s kolegyní co ho zaujalo na firmě.
7:06Rozumím. Protože jako je zajímavé vlastně ty různé přístupy třeba historicky si pamatuju tu svoji zkušenost třeba s DecTradem který mají rádi prostě jako analytický typy lidí a ví že prostě jako v rámci v rámci těch množství poboček když budou mít nějaký určitý typ úroveň vlastně analytického myšlení který měří nějakýma měřil nějakýma testama tak vlastně to bude fungovat že jo. Jo. Vy to máte víc postavené na těch soft jako měkkých měkkých věcech.
7:38Jestli ty lidi prostě jako na vás působí že jsou jako dynamický aktivní příjemný A dokážete se sladit prostě jako na stejnou notu že jo?
7:46Přesně tak. A pak v něm hledáte vlastně ty odborný kvality až třeba za běhu. Jo tím jak živelně rosteme jak jsme pořád vlastně startup tak my můžeme ladit hodně tu roli na na míru tomu člověku když nám sedí. Jo.
8:00Když jsem předtím pracoval roky v korporátu tak jsem měl jakoby to naopak že jo. Byla jasně daná pozice a do ní jsem potřeboval přesnej fit. Když jsem věděl že potřebuju marketingovýho manažera který bude mít takový úkoly přesně takový úkoly budu dělat přesně takovou práci nebude ani o trošku jiná ani menší ani větší tak jsme víceméně hned věděli koho potřebujeme a nebylo to tolik o tý chemii bylo to víc o těch konkrétních schopnostech znalostech který ten kandidát předved při nějakým výběrovým řízení.
8:54Když se vlastně jako vezmu potom tu úroveň těch jednotlivých prodejen vy vlastně otvíráte teďka jednu dvě prodejny týdně což je šílená rychlost. Eh je do jaký míry vlastně to máte vy standardizované ty jednotlivé věci eh pracovní postupy a tak dále do jaké hloubky třeba v porovnání s jinýma franšízama. Eh a jak jak vám tohlencto pomáhá a podle čeho jste vlastně tu preciznost nastavili?
9:23Já bych řekl že spoustu věcí tvoříme za běhu. Samozřejmě máme základní standardy. To jak ten produkt má vypadat jak se připravuje jak se servíruje tomu tomu zákazníkovi jak se se zákazníkem komunikuje. To si myslím že máme velmi dobře a detailně zpracovaný. Už díky těm historickým zkušenostem člověk ví jak postavit trénink jak připravit tréninkový plán. Jak udělat ten trénink tak jednoduchej aby ten zaměstnanec během dvou třech směn byl schopnej navnímat to co má dělat a dělal to správně a efektivně. Mám i nějaký systém zpětný kontroly aby byla jistota že ty pobočky vypadají stejně dostanete stejný produkt a tam přijdete ráno večer odpoledne na jakoukoliv pobočku. Samozřejmě v porovnání s těma největšíma světovýma sítěma nejsme tak daleko v těch postupech mimo produkt když to tak řeknu protože přece jenom ten náš provoz není To je komplexní.
10:13Jo je to o tom že tam je většinou jeden nebo dva v největším píku na největších pobočkách tři zaměstnanci najednou který ale celou směnu dělají jenom ty produkty. Nemusí dělat žádný kontrolní obchůzky vstáho dlouhý checklist.
10:42Měření teplot x zařízení protože tam prostě nemáme. Máte jednodušší produkt než třeba McDonald's? Výrazně. Kde kde prostě je tam já nevím 50 80 možná možná ještě více jako produktů že jo. Přesně tak a pracujete na tý směně třeba s 15 zaměstnanci najednou. Když to tady se fakt bavíme o jednom dvou v největším píku třech lidech kteří dělají jeden typ produktu celou dobu.
10:53Tím pádem vlastně i ty pracovní metodiky postupy jsou výrazně jednodušší a a tím pádem lépe zabezpečí tu kvalitu. Přesně tak. Potřebujeme to udělat co nejjednodušší protože zatímco v těch velkých sítích světových je vždycky vedoucí směny certifikovaný manažer který tu směnu vede a zajišťuje chod a on rozdává úkoly těm zaměstnancům tak u nás na těch menších pobočkách řekněme na stánku 10 m2 přijde do práce ráno jeden zaměstnanec ten tam je do 4:00 odpoledne předá směnu druhýmu zaměstnanci a teď tam do večera. Takže ty postupy musí být jasný efektivní a extrémně jednoduchý aby pro ně bylo jednoduchý u nás pracovat jednoduchý ty informace zpracovat a už jsem minule říkal že vlastně ten náš provoz na těch pobočkách stavím hodně na studentech.
11:40Že my potřebujeme aby se to naučili v co nejkratší době co možná nejlíp. Rozumím. Jak ten manuál třeba jako pracovní postup vypadá? Je to jedna stránka nebo 500 stránek. Já řeknu něco mezi je to taková knížečka asi 50 stránková kde jsou ty nejdůležitější věci vypíchnutý a pak samozřejmě tam spousta materiálů který si můžou dohledat online. Jak ty zaměstnanci tak manažeři nebo vedoucí těch poboček a zároveň můžu kdykoliv kontaktovat svýho regionálního manažera mají spolu WhatsAppový skupiny a ten je ten je tam pro ně takovej přítel na telefonu. Když se nevidí rady není tam ten manažer na tý směně ale mají toho regionála kterej je víceméně neustále k dispozici na telefon telefonu aby jim poradil s nějakou situací kterou musí řešit.
12:28Mhm. Eh co se vám třeba nejhroznějšího stalo? Já přemýšlím já mám tolik zkušeností z těch předchozích korporátních časů že tady vlastně mám pocit že se nám nic hroznýho neděje. Sem tam někdo ukradne kameru sem tam někdo vykradne pokladní šuplík odnese si extrémní peníze 2000 Kč který tam jsou uložený přes noc jako pokladní depozit ale vlastně nic hroznýho Jasně.
12:58Jasně. Takže naštěstí žádná žádná pandemie střevních chřipek jo něco takového což si dokážete představit že u potravin prostě teoreticky může vzniknout jo. Tak se vám nastalo. Nestalo naštěstí a to je další bych řekl výhoda toho našeho konceptu že tam pracujeme jako s čajem sirupem v případě Bubblefy pracujeme se zmrzlou a sají směsí a sřechama a toppingama v riju a s kávou a nepracujem vlastně nikde s žádným jako extrémním nebezpečím. Jo není tam syrový maso není tam ten ten typ produktu kterej potřebuje speciální a velmi specifický a přísný zacházení. Když se bavíme o produktech jaká je vlastně vývoj těch produktů který řešíte jo vznikají jako nové trendy nové směry některé produkty se prodávají lépe hůře. Jak jak s tím vlastně jako pracujete a kdy se rozhodujete kdy třeba uvést nový trh nový produkt na trh a kdy naopak některý produkt stáhnout.
14:03Máme takový tři období za rok. Třikrát do roka měníme menu. To je náš standard že vždycky si vyhodnotíme nejlépe prodávaný produkty ty zůstávají méně prodávaný obměňujeme a máme nějaký typy produktů ve kterých různě variujeme.
14:19A potom a sem tam přidáme nějakou sezónní limitku. Nevím byl Halloween bude Valentýn a tenhle typ produktu přidáváme cíleně a pak občas vznikají některý věci živelně že třeba někdo jede někam do zahraničí tam vidí zajímavej produkt vyfotí shodnem si je to bude bomba pojďme to zavíst. A během tří dnů dáme dohromady produkt během pěti dnů grafiku a focení a najednou máme novej produkt produkt na stánku.
14:44Tak bych řekl že kombinujeme jako oba dva postupy. Standardizovaný výměna menu příprava nějaká jako session předtím ochutnávání feedbacky a tak a pak to živelný kdysi řekne: „Jo to to bude fungovat pojďme to zavíst a uvidíme.“ Jo a daří se ty lensty jako jednorázovky že to zafunguje? Bych řekl střídavě oblačno. Jako 50 60 % se daří 50 40 % je to střela mimo.
15:12Na druhou stranu pořád máme tu kórovou nabídku těch nevím 17 18 drinků který máme ve stálý nabídce a jestli se ten 19. zadaří nebo ne tak když se zadaří super může to pomoct lidi to sdílej nezadaří se maximálně v tom že se neprodává. Že třeba si myslíme že se něco prodávat bude protože to někde trenduje v zahraničí a ono to trenduje z nějakýho důvodu kterej třeba není pro česko relevantní. Že nějaká lokální celebrita něco někde sdílí
15:55ochutnala eh a funguje to a najednou zjistíme že u nás vlastně to tak vůbec není. U čeho to bylo? Třeba příchuť Bubblegum. Eh mysleli jsme si že to tady byl největší trend. Mimochodem eh KFC měl Bubblegum shake v tu tu samou dobu. My jsme vyjeli s Bubblegum eh nápojem a byl to náš suverénně nejhůř prodávající se nápoj během letní sezóny.
16:01Nepochopitelný. Do dneška jakoby tomu nerozumíme. Je to super prodávaný v zahraničí. Je to jakoby bych řekl relevantní pro cílovou skupinu a přesto jako prodej je rovnající se téměř jako černý nula.
16:17Zajímavé zajímavé. A předpokládám že se to liší jestli je region nebo od regionu taky. Hm. Že někde funguje některé typy produktů některé některé jinak. Dá se z toho vysledovat nějaká jako pravidla trendy jak jak s tím hrát? Určitě. Eh u nás extrém tím že Bubble Tea je vlastně globální produkt extrémně úspěšný globální produkt extrémně trendující v Americe ve Velký Británii na tom západě a samozřejmě v Asii se ten produkt původně pochází z Asie má 50 letou historii v Asii tak vidíme že úplně jinak fungujou pobočky v centru Prahy zaměřený na turisty a jinak ty obchodní centra. V obchodním centru primárně funguje náš ovocnej čaj v různejch sladkejch míň nebo víc exotickejch příchutích ale postavený na zeleným čaji a sirupech typu aloe vera liči jahoda mango marakuja.
17:07Když to centrum Prahy a třeba Pražský hrad naše jedna z nejlepších poboček který je extrémně navštěvovaný turistama a asijskými turistama tak extrémně frčí Milk Tea což jsou vlastně čaje na bázi černého čaje a mléka.
17:23Jo něco co je populární že jo Anglie samozřejmě ta Asie tak ty lidi to vyhledávají vidí že to máme v nabídce a prodává se to několikanásobně víc než v těch standardních pobočkách v oblíbených centrech. Jasně. vlastně že ta láska k tomu čaji s mlékem kterou si já rád dám když když třeba zajdu do restaurace dal si moc piv tak jdu do jedné si rád dám čaj čaj s mlékem. Tak to teda není moc moc běžné ještě že to. Můžete vyrazit k nám spravit si chuť čaji s mlékem na asijský způsob.
18:19Co se týká vlastně toho dodavatelského řetězce eh při takovéhle expanzi při těžko predikovatelných prodejích někdy eh jak tohlencto jako řešíte protože dokážu si představit že máte situaci kdy najednou nemáte kelímky. Přesně tak to je zrovna situace kterou jsme tady před začátkem spolu probírali a jsou to věci který člověk neplánuje. Na začátku roku jsme si plánovali nějakou expanzi a dneska jsme úplně někde jinde než jsme si plánovali. Plánovali jsme s nějakýma prodejema máme je řádově vyšší. A teď vlastně ty krýmky vyrábíme v Asii na zakázku v obrovských v obrovských množstvích. Vezeme to sem vlakem aby ta cena vyšla nějakým rozumným způsobem tak vlastně Jak existují dva druhy dopravy jak to sem dostat loď nebo vlak? Jak je Jako to zneužívaný jako z Asie sem vlakem?
19:14A je to levnější než lodí? Ano. Zajímavý. Jo jede to pozemní cestou přes Kazachstán ty stány různý až se to dostane na hranici Evropský unie a a přes Slovensko přes Slovensko do Prahy.
19:29Za normálních okolností je to bezpečná cesta ale sem-tam do toho hodí vidle třeba to že v Kazachstánu vlak za 14 dní zase stavěj protože převáží nejenom samozřejmě naše klínky ale převáží spoustu zboží a zrovna si celník řekne že to zboží potřebuje prozkoumat do detailu. Takže my už takhle jsme s klínkama byli tip top a objednáváme třeba čtyři pět měsíců dopředu aby oni měli často vyrobit dát se do nějakýho výrobního plánu a hlavně to sem dovízt protože ta výroba je relativně rychlá když dostanem do nějakýho okna ale pak ta doprava sem aby byla co možná nejlevnější tak trvá řadu týdnů ale kdyby se to třeba o dva tři týdny protáhne tak pak sháníme klímků co kde kdo nabídne co kde jsme schopni koupit.
20:12Jo nebo jsme překvapený věcma který zjišťujeme za provozu že třeba v Číně měsíc v době čínskýho novýho roku vlastně nic nefunguje. Není možný tam neexistujou ty objednávací okna a prostě to nikdo v tu chvilku nevyrobí. Takže pokud si ty věci neobjednáte řeknu třeba do poloviny ledna tak vám jako během prvního kvartálu nepřijdou.
20:35Takže to jsme taky zjistili až když jsme si nemohli objednat. To může být dobrý freestyle potom to řešit kde získat jinde a samozřejmě vám se sníží ziskovost protože nakoupíte nakoupíte kelímky za za násobek ceny že jo původní. Přesně tak a to
21:07To jsou zase věci který my nemůžeme přenášet na ty naše franchízanty takže to si pak ukrojeme my z vlastní marže nebo na to musíme nějakým způsobem přispět protože na konci dne o tom je ta franchízant že my jsme schopni zajistit samozřejmě trénink my jsme schopni zajistit materiály konzistenci produkt ale i ty suroviny jo. To poskytneme těm franchízantům že se o tom ty věci nemusí starat. Na pár kliknutí v eshopu si jsou schopni cokoliv objednat a najednou nemůžou nebo můžou a to musíme zařídit. A tím vlastně jsme zpátky u toho náboru. Potřebujeme lidi který se v takový situaci nezhruba No těch který sednou k počítači a jsou schopný do 6:00 do rána přes noc obepsat 57 dodavatelů od Portugalska po Polsko a sehnat kapacitu která nám narychlo vyrobí pár desítek tisíc krémů a dostat je sem v řádu dnů a ne týdnu nebo měsíců.
21:39No tak Laza vám to asi nedodá no. To je to je úplně jasné. Co se týká vlastně jako tohoto plánování předpokládám že tak po takovéhle průseru Člověk už si dělá mnohem větší jako zásoby aby to mohlo mohlo jako vyřešit. Na druhou stranu teďka jak jedete globálně jako různé expanze tak o to to bude jako násobně složitější že jo protože ta distribuce jako produktů nebo těch obalů půjde přes i k zemi.
22:07Jak se na to těšíte? Těšíme se moc. Tak většinou my se snažíme si to jako ulehčovat. Nedělat tu věc komplikovanější nutně musí být. Takže dneska v Čechách máme nějakou škálu už si to zásobujeme napřímo objednáme Máme to od velkejch globálních dodavatelů v obrovským množství máme mezisklad vlastní logistiku a všechno si řešíme sami. Dubaj zatím máme tři pobočky taky samozřejmě zásobujeme od lokálního distributora samozřejmě s mnohem nižší marží ale pořád máme distributora který se tak jako my v Čechách stará o ty svoje franšízanty tak on se tam od nás stará jako náš dodavatel. Takže nám dodává klímky dodává nám všechny suroviny co potřebujeme a my prodáváme dál. Otvíráme Anglii a vlastně to řešíme na začátku podobně.
22:47Dokud nedosáhneme nějaký škály 15 20 poboček tak si vybereme lokálního distributora zasmlouvíme si ho a přeneсем ty starosti plně na něj. S vědomím toho že bude mít nižší marži ale výrazně míň starostí. Rozumim. Se možná ještě zeptám co se týká vlastně té obalové techniky. Eh zaregistroval jste někde nějaký trend že by se třeba ty věci eh nebo to pití eh začlo čepovat do přinesených třeba nádob? Je to jedna z věcí kterou máme v nějakým strategickým plánu.
23:21Nejenom merčově to funguje skvěle protože ten zákazník si to koupí nese si to v tom hezkým svým krémem do kterýho si může dávat i jiný nápoje a tím vlastně se stává takovým ambasadorem značky ale vlastně i z ekologickýho pohledu nám to dává obrovskej smysl. Takže je to jeden z projektů kterým jakmile se k němu dostaneme v našem naplněným timelinu tak budem určitě rádi když to zvládnem protože tam vidíme příležitost nejenom posílit značku ale i ušetřit tomu zákazníku zákazníkovi potažmo nám nějaký finance s tím spojený. Mhm. Jo to znamená že ta myšlenka je prodávat i třeba jako dlouhodobě trvající obaly Přesně tak. rovnou s tím nápojem jo a pak že člověk vlastně s tím s tím si může přijít znova.
24:04Ano. Mhm. Rozumím. Jo a je to nějaký trend někde v nějaké zemi že už se to jako posunulo tímhle tím směrem nebo nebudete nebo budete úplně inovátoři? Tak co s tím Bubble Tea tak to určitě funguje na těch vyspělých trzích jak v Asii tak třeba UK ale nemusíme chodit daleko můžeme se podívat tady tady do Starbucksu globálního. Jasně. Eh jak vlastně na Merchi vybudoval další obrovskou nohu byznysu že dneska tam spousta lidí hlavně cizinců eh jde samozřejmě pro kafe ale jde tam i pro ten merch nějakej. Mhm. A spousta zákazníků tím posílá loajalitu k tý značce protože si nosej ten knímek Starbucks a nepůjdou s ním do KOSTY. Zase zase půjdou znova do Starbucksu si ten ten eh to kafe dát tam.
24:51Mhm. Že jsi přijel s tím svým Přesně tak. s tím kým Starbucks to normálně normálně Jo dokonce tam máte nějakou slevu když přijdete s vlastním kým Hm zajímavé zajímavé takže ekologický trend eh který ale zajímavý má marketingový efekt. Přesně tak.
25:07Tak to je úžasný tip eh na na rozvoj eh vaší vaší sítě. Eh myslím že pardon. Kolik máme čas? Co? 25. 25? Ok super. Ještě nějaký Nějakej to pik vás napadá? Nebo to uzavřeme?
25:23Uzavřeme? Něčím no ať to nekončí tím Starbucksem tak něčím něčím to můžeme dozavřít a Tak možná možná nějakou jako budoucností vizí no. Tak my jsme se o tom trošku jako bavili. K otázku jestli chcete jestli chcete prostě jako eh udělat třeba já nevím top ten když byste chtěli založit franchízu mě napadá třeba říct jako jo nebo top pět prostě jako rad kdybyste To chtěl otevřít franšízu a jako Tak to jednu kopírovat úspěšný franšízy za zahraničí. Tak to dáme tak to dáme na závěr. Jo. My jsme skončili těma vobalama. Jo jo. Mhm.
26:20Velmi zajímavé tipy jak vlastně pracovat s rozvojem s pracovním postupama s lidma. Mě ještě napadá protože nás poslouchají různí manažeři možná že někdo zvažuje si založit nějakou franšízu. A vy s tím máte úžasný zkušenosti jak z tý korporace z Burger Kingu tak především samozřejmě teďka z úspěšného startupu který teďka jede Global. Když by někdo chtěl založit Benčizu. Dáte třeba top pět tipů. Jak na to?
26:37Tyjo já bych řekl asi jeden tip nebo ten nejzásadnější tip za mě je není potřeba vymejšlet kolo. Stačí se koukat po světě vzít si top nápady nebo to co funguje jinde. Trošku to upravit přizpůsobit předesignovat třeba přizpůsobit si to sobě nebo svýmu nějakýmu vnímání a nestydět se za to že si bereme nápady od jiných.
27:00Vůbec bych se toho jako nebál. Hm. Eh inspirovat se. Inspirovat se u úspěšných. Inspirovat se u úspěšných a přidat tomu vlastní vlastně nějaký nápad a nějakou a přidanou hodnotu. Eh jako byla u vás přidaná hodnota vlastně v designu těch prodejen. Přesně tak. A možná ve vašem případě jsem pochopil jako kombinace eh některých nápojů do jednoho. Přesně tak. V rámci RYA jsme se inspirovali ze třech úspěšných globálních konceptu ty jsme zkombinovali do jednoho a vytvořili jsme unikátní značku která ale vlastně není novinkou je to jenom kombinace třech jiných značek v hezčím designovějším kabátu. Mhm jasně. Takže rada číslo 1 vymyslet správný produkt. Rada číslo 2 dát tomu špičkový obal. Ano. Krásy design ve vašem případě zajímavý barvy jste říkal limitově zelená že jo prostě výrazná prostě aby to bylo odlišitelné.
27:57Rada číslo 3 bylo zaučování možná jako nebo spuštění k tý franšízy a v zásadě udělat to za toho franšízanta aby mu to jelo samo.
28:09Jo protože jiný vlastně možná koncept ty to víc nechají na tom franšízatu ať se to odedře ale vy to hodně děláte za ně že jo. Určitě. Rada číslo 4 top lokalita. Prostě můžete mít sebelepší produkt sebelepší značku sebelepší věc a když ji otevřete na blbým místě tak to fungovat nebude. A samozřejmě funguje to i naopak. Takže je potřeba tohlento všechno zkombinovat a otevřít fakt jako dobrý lokality který jsou předurčený k tomu že budou fungovat. Mhm.
28:38No zajímavé. A potom vlastně jste zmínil jako nábory lidí že ve vašem případě vám funguje dát ten na ten pocit prostě z toho člověka eh jestli má ten správný jako tah na branku drive a jestli vám sedí. Přesně tak. A já myslím že vy na to máte trošku specifickej cit že todle je rada trošku taková jako triky. Že Každej si musí k sobě vybrat lidi jak to cejtí. Někdo kdo je víc analytickej si k sobě vybere lidi který jsou mu blízký. Někdo kdo je víc jakoby pocitovej a pracuje s lidma na základě toho jak se s nima rozumí obklopuje se lidma se kterýma si má co říct a těší se na ně a rád s nima pracuje tak si musí vybrat takový lidi se kterýma to bude fungovat.
29:18Jo. Danem mockrát děkuju za vaše doporučení a třeba náš podcast bude inspirovat dalšího světového franchizanta. Doufám že na vám nebude konkurovat teda. Dalšího světového franchizanta a který vlastně Tesco mě Siku Boblifie přidáme dalšího lídra a stane se Česká republika zase zajímavá v dalších jako oblastech a držím palce jak Danovi tak i vám ve vašich podnikatelských záměrech a loučí se s váma Dan Ryška. Děkuji za pozvání. A Milan Malovský v podcastu CEOs neboli dream.jobs.
Přepis je bez rozlišení mluvčích — Google to pro češtinu neumí. Přepis je strojový drobné chyby v něm být mohou.
